Изменения на Мишленовском небосклоне Люксембурга

Изменения на Мишленовском небосклоне Люксембурга – два новых ресторана получили свои первые звезды, а три ее потеряли.

Сегодня в бельгийском городе Монс прошла презентация знаменитого гида Мишлен 2022 года.

Шеф-повар ресторана Ryôdô – Рёдо Кадзивара, один из двух люксембургских шеф-поваров, получивших в этом году первую звезду Мишлен. Он уже получил титул «Шеф-повар года 2022», присуждаемый Gault&Millau.

Вторая новая звезда у шеф-повара ресторана La Villa de Camille et Julien – Жюльен Лукас.

Новое издание гида Мишлен принесло разочарование, вы не поверите, кому.

Ресторан Clairefontaine больше не входит в кулинарный справочник Люксембурга и Бельгии. И это после 21 года… (для непосвященных – это, по оценкам многих, лучший ресторан Люксембурга).

Также лишились своих звезд: La Cristallerie и Les Jardins d’Anaïs, оба расположены в столице.

Мишлен также присуждает зеленые звезды за экологичную кухню. Этот специальный приз уже традиционно получил шеф-повар ресторана La Distillerie в Бурглинстер – Рене Матье. В течение последних двух лет Distillerie также был назван «Лучшим овощным рестораном» в мире по версии We’re Smart Green Guide.

Рестораны со звездой Мишлен в Люксембурге:

La Distillerie (Bourglinster)
Léa Linster (Frisange)
Mosconi (Luxembourg)
Ryôdô (Luxembourg)
La Villa de Camille et Julien (Luxembourg)
Fani (Roeser)
Guillou Campagne (Schouweiler)

Ресторан с двумя звездами:

Ma langue sourit (Oetrange)

Ресторан с зеленой звездой:

La Distillerie (Bourglinster)

Рестораны с лучшей едой по умеренным ценам (‘Bib Gourmand’):

Parc Le’h (Dudelange)
Dahm (Erpeldange)
K Restaurant (Huldange)
Brasserie des Jardins (Luxembourg City)
La Cantine du Châtelet (Luxembourg City)
Kamakura aus der Stad (Luxembourg City)
Bonifas (Nospelt)
Bistronome (Strassen)